« A 28 ans, Eric revisite la cuisine japonaise »

Le Parisien

Publié le 14.08.2013
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« Eric Ticana, créateur passionnant et passionné de sushis originaux… »

Zagat

Publié le 10.10.2012
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Démo de sushis et makis, par Eric Ticana

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Que diriez-vous d’un california roll saumon mangue ?

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Comment écailler et lever les filets d’un poisson – Envie de Bien Manger

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Learning How To Cook Caribbean with Larry Fournillier S02E05 – Valentine’s Day Special (en anglais)

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